帰省メニュー、きのことベーコンのパスタ、新じゃがの煮っころがし、おあげのチーズ焼き、ほうれん草の中華風和え。
きのことベーコンをにんにくを入れたオリーブオイルでじっくり焼き付け、そこにパスタの茹で汁と仕上げのバターで味付けしました。じっくり焼くときのことベーコンからいい旨味が出ます。
小粒な新じゃがは煮っころがしに。シンプルながら一番おいしい食べ方だと思っています。
おあげはカブの葉とセロリの葉を炒めたふりかけ的なものを乗せて、チーズをかけて焼き上げました。おつまみです。
ほうれん草はたっぷりのすりごまと、ごま油に酢醤油で和えました。さっぱりとした一品。
